无菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比(bǐ)较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介(jiè)绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有(yǒu)什么区(qū)别(bié)的。

　　关于无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋以及(jí)无菌(jūn)蛋是(shì)什么(me)蛋(dàn)，无菌蛋(dàn)是什么鸡下的(de)，无菌鸡蛋(dàn)有哪些牌子，无(wú)菌蛋是什么(me)味道，无菌(jūn)蛋是什么原理等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场的专利技术，它是(shì)采用(yòng)巴氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的(de)鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的(de)处理(lǐ)，里面含有的细菌非常(cháng)少，可(kě)以生(shēng)吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工处(chù)理过的鸡(jī)蛋可以(yǐ)放(fàng)心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的(de)标(biāo)示，以确(què)保无菌蛋(dàn)不(bù)会(huì)过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈现(xiàn)淡(dàn)白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋，并且(qiě)相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道(dào)醇香(xiāng)自然，并(bìng)且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒(xī)比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋包装比(bǐ)较精(jīng)致价格相(xiāng)对来说(shuō)也(yě)比较贵，虽说外(wài)表上看起来(lái)和普通鸡蛋(dàn)没(méi)有(yǒu)什么(me)两(l带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗iǎng)样(yàng)，但(dàn)无菌蛋的生产加(jiā)工(gōng)与普通鸡蛋(dàn)是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来开展过(guò)消毒杀菌的生鸡(jī)蛋(dàn)，从(cóng)一开始(shǐ)就(jiù)遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带有的危害(hài)病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的(de)菌都(dōu)被消灭没了，有一些病(bìng)菌是(shì)大巴除(chú)菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于一(yī)般蛋而言病(bìng)菌较(jiào)为少而已(yǐ)。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所(suǒ)有被解决(jué)干净，因(yīn)而保存(cún)期(qī)十分短，每一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋的的身上都(dōu)是有标识，标(biāo)出可食时(shí)间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，全(quán)球许(xǔ)多地(dì)区都是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的(de)制成品实(shí)际上是英国一开始的(de)，她们会(huì)将鸡(jī)蛋制成(chéng)美味的调(diào)味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那样一个除菌又维(wéi)持生鸡(jī)蛋美味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不(bù)仅是(shì)选用(yòng)了巴氏消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下(xià)就严苛把(bǎ)控了(le)，日本国的食品质(zhì)监是十分严苛(kē)的，特(tè)别是在(zài)生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全(quán)设备化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的(de)除菌(jūn)，清理，封(fēng)袋，进入车内运(yùn)送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际上是一整(zhěng)套完(wán)善的设备(bèi)和看待食品的(de)严苛全过程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然(rán)经过(guò)消毒处(chù)理，但是巴氏消毒(dú)并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍(réng)然会有少量残(cán)留，因此日本(běn)的无菌蛋一般都(dōu)是(shì)有保质期的(de)，大多数(shù)情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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