柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢如(rú)果酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合物长(zhǎng)期(qī)放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用(yòng)的时候也有很(hěn)重的酒味，那(nà)么(me)这(zhè)种柿饼就不建(jiàn)议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长期放置(zhì)的(de)过程中，碳水化(huà)合物(wù)会在发(fā)酵菌的云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人 line-height: 24px;'>云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消(xiāo)失之后就可(kě)以(yǐ)正常(cháng)食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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