料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要(yào)的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么(me)替代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽(suī)然(rán)白酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影响菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗(突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是根(gēn)据(jù)菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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