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榴莲是热性仍是(shì)凉(liáng)性

　　榴(liú)莲是热(rè)性的。

　　榴(liú)莲(lián)归于性热的生果(guǒ)。榴莲自身归于热(rè)带生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简单上(shàng)火(huǒ)。

　　榴莲的养分价(jià)值比(bǐ)较高，榴莲中含有较为(wèi)丰(fēng)厚的膳食纤维(wéi)、蛋白质和维生素等，有必定的促(cù)进胃肠活(huó)动、缓解便秘的效果，

　　其间(jiān)还含有较(jiào)为丰(fēng)厚的(de)脂肪(fáng)、多种(zhǒng)矿物质(zhì)等，具有弥补人体养分(fēn)的(de)效果。适(shì)量的食(shí)用(yòng)榴莲还(hái)能够影响(xiǎng)胃液和(hé)唾液排泄，具(jù)有开胃、促进胃口的(de)成效;还(hái)有必定的散寒成效(xiào)，能够(gòu)在必(bì)定程度上缓(huǎn)解痛(tòng)经等(děng)症(zhèng)状。

怎样样挑榴(liú)莲才甜(tián)呢

　　1、看(kàn)形状，选择(zé)“母(mǔ)榴莲”。

　　一般在行的买家在购买榴莲时会选(xuǎn)择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃至榴莲外表会呈现许多鼓包，并且底部是(shì)平的，这样的榴莲它(tā)外皮薄，果肉多，并且(qiě)滋(徐海为是谁？>徐海为是谁？zī)味甜美，这是因为它外壳里(lǐ)边(biān)包(bāo)裹着厚厚的果肉(ròu)，果肉紧(jǐn)紧与壳紧紧的贴合，所以(yǐ)其外表看上去比较圆润。

　　而那些形状较长、比较小(xiǎo)的榴(liú)莲便是(shì)咱们所说的(de)“公榴(liú)莲”，其果肉较小，皮就会厚一些，并且“公榴莲”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外(wài)壳(ké)。

　　在购买榴莲时，首(shǒu)先(xiān)要调(diào)查榴莲外壳的色(sè)彩，假如是青色(sè)的话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴莲的色(sè)彩呈黄褐色(sè)的话，代表熟(shú)过头(tóu)了，这两种色彩的榴莲(lián)都不要购买，因为其(qí)口(kǒu)感(gǎn)都欠安。

　　榴(liú)莲壳色彩为(wèi)黄中(zhōng)带(dài)青为(wèi)佳，并且在榴莲底部有轻轻(qīng)裂(liè)口(kǒu)的(de)最(zuì)好，可是(shì)也不(bù)要彻底裂开，悉(xī)数(shù)裂(liè)开不仅是(shì)熟过(guò)头口感欠(qiàn)好，并且果肉很简单遭到(dào)污(wū)染(rǎn)。

　　也能够经过捏榴莲外(wài)壳上的刺(cì)来(lái)判别(bié)榴莲的(de)口感，假如捏榴莲(lián)外(wài)壳上相邻的(de)两根(gēn)刺，能(néng)捏(niē)得动(dòng)，代表其老练(liàn)度高，能够购买，假如(rú)刺(cì)又尖又(yòu)长、还不简单(dān)捏得动，阐明榴莲的果肉少皮厚，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在(zài)购买榴莲(lián)时，拿起一个轻(qīng)轻裂开的榴莲，细心(xīn)闻(wén)一下，假(jiǎ)如(rú)闻到一丝生味(wèi)，代表此榴莲(lián)还没有熟(shú)透，假(jiǎ)如闻着有酒(jiǔ)味，阐明这个榴莲老练过头了，此(cǐ)榴莲不(bù)光滋(zī)味欠好，在口感上还会稍微(wēi)发(fā)苦。

　　闻到只要(yào)甜美(měi)味的话，就(jiù)阐明这个榴莲的老练度是(shì)刚刚好(hǎo)，能够定(dìng)心购买。

　　其(qí)实榴莲的(de)口(kǒu)感和滋(zī)味仍是由(yóu)其种类决议的，像猫山王榴莲、苏丹王(wáng)榴莲(lián)、金(jīn)凤榴莲(lián)等都是榴莲中的尖端，而咱们常(cháng)吃的榴莲是泰国金枕头榴莲，它只能算是榴莲中入门等(děng)级，因为其产量大、口感清淡、价格适中简单被老百姓承受。

怎样选择榴莲(lián)又香又甜(tián)

　　这样选(xuǎn)择(zé)榴莲(lián)又香又甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好的榴莲是有(yǒu)香味的，一种(zhǒng)浓郁又不(bù)腻的滋(zī)味，就好像是榴(liú)莲味的牛(niú)奶，醇醇的感觉(jué)。

　　你(nǐ)也能够依(yī)据的(de)榴(liú)莲的气味判别(bié)它是(shì)不(bù)是熟了(le)、有没有坏(huài)。

　　因为不老练(liàn)的(de)榴莲是有一股青、涩(sè)的滋味的，便是刚刚修(xiū)剪过(guò)的青草的滋味，而坏了的榴(liú)莲呢，就会有(yǒu)很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经过辨识果实的巨细和(hé)外观(guān)色彩，也能够辨(biàn)识榴莲的老(lǎo)练度，就(jiù)像挑西(xī)瓜相(xiāng)同。

　　一般来说体(tǐ)型比较(jiào)大的(de)榴莲老练度(dù)会好一些(xiē)，从外壳色彩看，一般老练的好(hǎo)榴(liú)莲呈较通(tōng)透(tòu)的黄色(sè)，假如(rú)青(qīng)色比较多(duō)则(zé)证明不行(xíng)老(lǎo)练(liàn)。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表布满(mǎn)了密(mì)密的尖刺，用手捏(niē)住(zhù)尖刺的顶端，假如(rú)稍用力(lì)就能够让它们(men)互相挨近(jìn)，阐明此榴莲较软，皮(pí)薄，老练度(dù)较好(hǎo)，假如(rú)感觉手(shǒu)感十(shí)分(fēn)坚实，底子无法(fǎ)捏动，这样的(de)榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲(lián)文明

　　明朝三(sān)宝宦官郑和率船(chuán)队三下(xià)南(nán)洋，因为出(chū)海时刻太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁(yù)，归心似(shì)箭。

　　有一天(tiān)，郑和在岸上发现(xiàn)一种奇特果子，就带回(huí)几个(gè)同大(dà)伙一同品(pǐn)味(wèi)，许多船员吃后(hòu)对这种生果(guǒ)称赞不已(yǐ)，竟把思(sī)乡的想法一(yī)时淡(dàn)化了。

　　有人(rén)问郑(zhèng)和，“这种果子(zi)叫什么姓名？”，他随口(kǒu)答到：“流(liú)连”。

　　榴莲(lián)与流(liú)连同音，后来人(rén)们就将(jiāng)它称为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华人吃(chī)了，对祖国大陆(lù)“流连(lián)（榴莲）忘返(fǎn)”，寄(jì)予一种思乡(xiāng)之情。

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