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芦柑(gān)可以做陈皮吗

　　芦柑是可以做(zuò)陈皮的(de)。

　　芦柑皮晒干一般可以做陈皮食用。一般橘子、柚子、橙子等(děng)是可以做陈皮食用，芦柑皮是(shì)其中(zhōng)的一类，也可以做陈皮食用。

　　芦柑皮具有理气(qì)化痰、健胃除湿(shī)、降低(dī)血压等功能，是(shì)一种(zhǒng)很(hěn)好的中(zhōng)药材。

　　另外(wài)芦柑(gān)皮中含(hán)有大量的维(wéi)生素C和香精油(yóu)，富含糖类、矿物质、有机酸及维生素等多种人体所(suǒ)需的营养成分，具有清热泻火的(de)功效(xiào)。

芦柑(gān)怎么挑甜不(bù)甜呢

　　1、看(kàn)芦柑表皮。

　　优质芦柑：果皮软硬适中，表皮(pí)毛孔大小适中，表(biǎo)皮略粗糙（粗(cū)糙的芦柑口感比光滑的(de)略甜(tián)），饱满而(ér)不空肿(zhǒng)。

　　劣质芦柑：果皮过硬(yìng)、一(yī)捏就瘪(biě)瘪的。

　　2、选择芦柑上面有(yǒu)小枝且残(cán)留叶子的较为新鲜(xiān)。

　　3、看芦柑颜色。

　　好的芦柑表皮颜色应呈现(xiàn)橙红色，颜色深的芦柑比(bǐ)浅(qiǎn)色芦柑口(kǒu)感甜，品(pǐn)质较次的芦柑(gān)颜色泛青。

　　4、闻气味。

　　好的芦柑透过果皮能(néng)闻(wén)见阵阵(zhèn)清香。

　　5、看大小。

　　太大可能是过(guò)度(dù)生长，没什么味道，太小(xiǎo)肯定是没长成熟，所以大小(xiǎo)要适中。

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　　芦柑应(yīng)该挑颜色黄点红点，还要挑母的芦柑它(tā)的脐是凹进去的。

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