辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低(dī)人身(shēn)体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继(jì)续下(xià)一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不(bù)要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部通风(fēng)的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存(cún)放(fàng)在密封(fēng)的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着它(tā)们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水不妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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