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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能(néng)够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄(shè)入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量不(bù)要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会(huì)导致(zhì)胆固(gù)醇摄(shè)入(rù)过多，诱发机体肥(féi)壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风的人群而(ér)言，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能(néng)够偶(ǒu)然食用或少数(shù)食(shí)用牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的(de)牛肉，机(jī)体来不及代谢、消(xiāo)化，就会(huì)堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不(bù)良的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退等消化不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉(ròu)的(de)食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的(de)特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北方白酒少量入(rù)味，然后下锅(guō)，用大(dà)火1小时(shí)之后中火2小(xiǎo)时之后(hòu)一(yī)向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤(tāng)，这(zhè)便是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前面的(de)是肉的量(liàng)、后边的是(shì)饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了(le)解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等(děng)就能够享用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落(luò)河(hé)北(běi)省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也很好(hǎo)吃(chī)。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅(guō)包肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特(tè)征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此(cǐ)香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历(lì)任(rèn)知府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北(běi)保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和(hé)适(shì)量(liàng)的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的大(dà)面片，略凉(liáng)至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有(yǒu)名的(de)熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同，养分丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封，从(cóng)此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在(zài)料(liào)窨(xūn)和(hé)秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带(dài)着诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人(rén)称心(xīn)如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思产自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是最好(hǎo)吃的仍是(shì)要(yào)数美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼是河北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可(kě)口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思>

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在(zài)河(hé)北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和(hé)明代，就呈现了蘸糖(táng)的(de)单个红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一(yī)种大众化(huà)的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大(dà)，可名(míng)望不(bù)小，许多大饭(fàn)店(diàn)、熟(shú)肉店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系河北(běi)省(shěng)保定市徐水县境内河(hé)流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中华旅行社(shè)出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料(liào)，便能够吃出不同的(de)风(fēng)味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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