燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其(qí)高端(duān)产品的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业(yè)绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润(rùn)大(dà)多(duō)实现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正(zhèng)持(chíaj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么)续推动优(yōu)化产能布(bù)局aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么(jú)，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分(fēn)收益主要系(xì)公(gōng)司取得处(chù)置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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