落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的(de)现象在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需(xū)要(yào)提供营业(yè)执照(zhào)，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办(bàn)法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图个(gè)方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他(tā)们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也(yě)多次(cì)发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还(hái)浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市牵扯(chě)到个人信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确地(dì)分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信息(xī)，否(fǒu)则(zé)无(wú)法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则(zé)更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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