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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

香港名媛是做什么的　　南瓜(guā)可以(yǐ)生吃，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的胡(hú)萝卜(bo)素、维生(shēng)素、矿物质、氨(ān)基酸(suān)及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其(qí)营(yíng)养价值(zhí)，但建议(yì)控制摄入量(liàng)，以免造成(chéng)胃肠道不(bù)适(shì)，日(rì)常适量生吃(chī)南瓜(guā)，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口感就好(hǎo);还(hái)有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的(de)、所以，什么样的南(nán)瓜又面又(yòu)甜，首(shǒu)先看颜色(sè)准(zhǔn)没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带有条纹(wén)的；有的(de)是(shì)长的(de)，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么(me)形(xíng)状的南瓜，在挑选的时候，要找形状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸(tū)起或斑(bān)点的不(bù)影响口感，这是南瓜抵制(zhì)虫(chóng)害，保护自(zì)己留下来(lái)的(de)痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜的(de)外皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用(yòng)手掐(qiā)南瓜外皮，如(rú)果比较坚硬，那(nà)就是老南瓜(guā)；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南(nán)瓜时，可将(jiāng)南(nán)瓜托(tuō)起，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下(xià)南(nán)瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度就没(méi)那(nà)么(me)好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说(shuō)，金黄色的南(nán)瓜(guā)，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南(nán)瓜，绿(lǜ)得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清香(xiāng)气味(wèi)，而(ér)没有(yǒu)成熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的(de)味(wèi)道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮(pí)比较坚硬紧实，如果香港名媛是做什么的南瓜皮一掐就(jiù)破，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜上的那一小段茎(jīng)，如果(guǒ)感觉非常(cháng)硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为(wèi)瓜(guā)籽(zǐ)饱满也(yě)是(shì)南瓜成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠(cháng)胃的南瓜：南(nán)瓜(guā)是调(diào)养肠胃很好的(de)食物，南瓜中(zhōng)含有丰富(fù)的维生素A原，可以参(cān香港名媛是做什么的)与胃内(nèi)上皮组织的正常(cháng)代谢，保(bǎo)护胃黏(nián)膜(mó)，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶则(zé)可以让消(xiāo)化道免受(shòu)粗(cū)糙食品(pǐn)的(de)刺激(jī)，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南(nán)瓜(guā)与护肾：南(nán)瓜(guā)从中医的角(jiǎo)度认为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛，解(jiě)毒杀虫(chóng)，降糖止渴的(de)功效，现(xiàn)代(dài)医学研究证(zhèng)明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助(zhù)肝(gān)、肾功(gōng)能减(jiǎn)弱(ruò)的人增(zēng)强肝肾(shèn)细(xì)胞的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜富含维生素a、维(wéi)生(shēng)素c和维(wéi)生素e，能促进胰岛(dǎo)素的(de)分泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖类(lèi)的(de)吸收(shōu)，从(cóng)而控制血糖(táng)升高(gāo)。

　　此(cǐ)外，南瓜所含(hán)有的矿物质(zhì)钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细胞合成胰岛素(sù)所(suǒ)必需的(de)物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿病患者(zhě)应适当(dāng)吃些(xiē)用南瓜(guā)做的食物。

　　参考资(zī)料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何(hé)挑(tiāo)到(dào)好南瓜

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