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菜籽(zǐ)油可以炒(chǎo)菜(cài)吗

　　菜籽油是可以炒菜(cài)的。

　　可(kě)以炒菜哦。菜籽油富(fù)含维生素E、各类脂(zhī)肪酸(suān)等，可以很好(hǎo)地被(bèi)人体吸收，平日(rì)里可以用来煎炒食物，真是好(hǎo)看(kàn)又(yòu)好(hǎo)吃呢(ne)

　　菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)也就是我们(men)俗称的菜油，也叫做(zuò)油菜籽油、香(xiāng)菜油，是(shì)用油菜籽榨出来的食用油的(de)一种(zhǒng)。

　　菜籽(zǐ)油金(jīn)黄金黄的(de)，不仅色(sè)泽诱(yòu)人，而且闻(wén)起(qǐ)来(lái)还有一(yī)股香香(xiāng)的味道，用它炒出来(lái)的菜不仅味美(měi)，而(ér)且营养价值高(gāo)。

菜籽油如何(hé)去掉生油味道

　　菜籽油去掉生油(yóu)味方法

　　1、当油烧开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐(jiàn)渐也(yě)糊化(huà)沉淀，也能(néng)使(shǐ)菜籽(zǐ)油洁净。

　　2、花椒压榨法：油烧热时，放入几粒花椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸焦(jiāo)捞(lāo)出。

　　再投入1-2片(piàn)青菜(cài)，使其(qí)冒烟，就没(méi)有异味了。

　　3、先将菜籽(zǐ)油倒入锅中烧热；油烧热(rè)后往锅中放入适量的生花(huā)生，等到(dào)花生炸熟后(hòu)，捞(lāo)出即可(kě)去除生油味。

　　4、黄豆除味法：菜(cài)籽油(yóu)烧热时，放(fàng)入十几(jǐ)颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞(lāo)出，即可(kě)去除异味。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦(jiāo)黄捞(lāo)出，米(mǐ)饭或者(zhě)馒头片能(néng)够吸(xī)附(fù)异味。

　　6、馒头除味(wèi)法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷却(què)后，将其(qí)装坛储存(cún)，日(rì)常用于炒(chǎo)菜，不(bù)仅无(wú)异(yì)味(wèi)，而且还有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧热(rè)，之后加热葱花、生姜、蒜(suàn)末以及桂(guì)皮等等进行翻炒即可。

　　当菜(cài)籽油冷却过后，可以选择放到密封的(de)瓶子当中进行存放。

菜籽(zǐ)油(yóu)怎么去(qù)掉生油(yóu)味

　　先将菜(cài)籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中(zhōng)放入适量的生花生，等(děng)到花(huā)生炸(zhà)熟后，捞(lāo)出即可去除洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害基酸洗面奶的危害生油味(wèi)。

　　 1、先将菜籽油倒(dào)入(rù)锅中烧热；

　　 2、油烧热后往(wǎng)锅中放(fàng)入适量的生(shēng)花生，等(děng)到花生炸熟后(hòu)，捞出即可去除生油味。

　　 其(qí)他方法：

　　 1、馒头(tóu)除味法：先将菜籽(zǐ)油烧热，然后放(fàng)几片馒(mán)头片油炸，待炸过的菜籽洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害油(yóu)冷却后(hòu)，将其(qí)装(zhuāng)坛储存(cún)，日(rì)常用于炒菜，不仅无异(yì)味，而且(qiě)还有油(yóu)炸的(de)香味。

　　 2、黄(huáng)豆除味法：菜籽油烧(shāo)热时，放(fàng)入(rù)十几(jǐ)颗黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状后捞出(chū)，即可去除异味。

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