颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那(nà)些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会(huì)是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉(fěn)丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年(nián),集(jí)农林产品科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零售/批(pī)发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大(dà)的(de)专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产(chǎn)品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南德(dé)春(chūn)绿(lǜ)色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于(yú)经(jīng)营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁(tiě)质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特(tè)的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊(hú)在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透(tòu)可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才(cái)能(néng)食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副(fù)作(zuò)用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数(gù)与莲藕相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人(rén)体对(duì)这些(xiē)元素的吸e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数收。

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