落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人(rén)信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是(shì)需(xū)等(děng)较长时间(jiān)，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公(gōng)司(sī)做程(chéng)序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要(yào)提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提(tí)供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等(děng)基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾(gù)客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样(yàng)做用户(hù)体(tǐ)验不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了(le)用(yòng)户(hù)的微信(xìn)信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我文化程(chéng)度嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di有(yǒu)限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开(kāi)发者透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送营(yíng)销(xiāo)嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单(dān)是(shì)把(bǎ)顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本(嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念diběn)应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是在(zài)违反诸(zhū)多(duō)法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的(de)营(yíng)销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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