燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收和净利(lì)润(rùn)的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了(le)提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为(现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多wèi)了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端(duān)和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特(tè)色产(chǎn)品(pǐn)组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确(què)认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交流会上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群(qú现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多n)货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全(quán)资(zī)附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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