猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A发字有几画，发字有几画五行什么、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝(zh发字有几画，发字有几画五行什么ī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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