落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只能字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别(bié)顾客提出(chū)过异议，其(qí)他(tā)顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自(zì)提都可(kě)以选择(zé)。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一(yī)些数据(jù)分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的(de)微信(xìn)信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了(le)被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户(hù)量(liàng)达到1000以(yǐ)上(shàng)时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一(yī)次他们分得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的strong>

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载(zài)道，相关(guān)部门组织(zhī)也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人(rén)信息(xī)，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的(ài)了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个(gè)人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际(jì)上是(shì)在(zài)违反诸多(duō)法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营销手段(duàn)是高质(zhì)量的(de)服务，才能真(zhēn)正留(liú)住(zhù)客(kè)户。