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叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》无菜单料理注意事项有哪些料理可以生吃吗

　　无(wú)菜单(dān)料(liào)理注意事项有哪些？如(rú)果迟(chí)到了，主厨将无(wú)法(fǎ)为顾客补上错过的(de)菜肴的。关于无(wú)菜(cài)单料理注意事项有哪些以及(jí)无菜单料理注意事项有哪些，无菜单料理注意事项(xiàng)图片，无菜(cài)单料理注意事项大全，日料(liào)没有(yǒu)菜单的吃法，日本料理(lǐ)无菜单等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

料理可以生吃吗

　　料理是(shì)可以生(shēng)吃(chī)的。

　　是可以生吃(chī)的(de)，而(ér)且切生鱼片的刀是特制(zhì)的，且不(bù)能沾水，烹调师傅能用(yòng)这刀(dāo)把鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一定(dìng)要新鲜，不少(shǎo)日本人(rén)认(rèn)为生鱼片真正好(hǎo)吃是(shì)在(zài)杀了数小时(shí)之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵(jiāng)硬后(hòu)达(dá)到最高点。当然也(yě)有日本(běn)人认(rèn)为用生(shēng)鱼宰杀后马上做(zuò)成的生鱼片(piàn)好吃(chī)是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无(wú)菜单料(liào)理注意事项(xiàng)有哪些

　　1、如(rú)果迟到(dào)了，主厨将(jiāng)无法为(wèi)顾客(kè)补上错过(guò)的菜肴(yáo)。

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　　2、不同餐厅有规定的(de)就餐(cān)时间，不(bù)能超时。

　　3、每道(dào)菜都有相配(pèi)的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为(wèi)保持最好(hǎo)的(de)口感，无菜单料理的(de)用(yòng)餐(cān)顺序非常讲究。

　　先吃淡(dàn)口(kǒu)味(wèi)的，再到浓厚的，最后再品尝味(wèi)道重的贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃不同鱼之前，还(hái)要先吃(chī)片寿司薑清新一下(xià)口腔，才能更好地品尝出每一道菜品的味(wèi)道。

　　厨师发办可以(yǐ)理解为无菜单料理，一种由主厨根据当天时令(lìng)食材和(hé)对食客的喜(xǐ)好判断，即兴设计一个弹(dàn)性(xìng)菜单的点(diǎn)餐方式。

　　专(zhuān)注无菜单料理的餐厅接待人(rén)数很少，最低(dī)人数只有8-10人，因此需要提(tí)前预约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选择困难是，没有实质(z叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》000; line-height: 24px;'>叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》hì)的提醒。

　　无菜(cài)单料理,指的是客(kè)人不点菜,只需与主厨简(jiǎn)单(dān)交流口(kǒu)味(wèi)及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜(tián)品,均(jūn)由(yóu)主厨即(jí)席料(liào)理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文(wén)的翻译是“师(shī)傅,拜托了”、直接翻译(yì)是“厨师代办”。

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