颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而(ér)且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一(yī)些片状物质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲调以后(hòu)会(huì)是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好(hǎo)还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独(dú)资企业,杭(háng)州(zhōu)三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开(kāi)发(fā)加工天然健(jiàn)康地方(fāng)名优特食品(pǐn)为(wèi)主导产(chǎn)业(yè),杭州(zhōu)万隆(lóng)果干(gàn)食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云(yún)南较(jiào)大的(de)专业藕粉企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工知名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花(huā)草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌莲(lián)香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康食(shí)品的研制(zhì)/生产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合(hé)型食(shí)品企业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独(dú)特的(de)浓郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数(shù)小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需(xū)在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放(fàng)置十多(duō)小(xi美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗ǎo)时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的(de)流(liú)质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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