浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们(men)对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的(de)时(shí)候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞(lāo)出(chū)来倒(dào)入(rù)缸或其(qí)他(tā)容器(qì)中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增(zēng)加免疫(yì)力(lì)。

　　不过(guò)，世(shì)上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多(duō)了，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意义上(shàng)的(de)安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦(la)！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对(duì)生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食(shí)用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃(wèi)小(xi田井读什么字，畊和耕的区别ǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面(miàn)飘(piāo)有白(bái)色(sè)就(jiù)不能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能(néng田井读什么字，畊和耕的区别)也很不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时(shí)要注意(yì)用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和(hé)沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐烂(làn)变(biàn)质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲(qīn)们(men)知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就(jiù)不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病(bìng)的(de)康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就是(shì)寒冷之(zhī)物，所(田井读什么字，畊和耕的区别suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那(nà)种味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过现在时代(dài)不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的(de)一道(dào)美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是真的(de)有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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