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海(hǎi)带是发物吗(ma)

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发物。

　　海带(dài)是日(rì)常生(shēng)活(huó)中比较常见的一种海产品，海带中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)矿物质以及碘元(yuán)素，而且还有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，但(dàn)是热(rè)量(liàng)是比较低的(de)，适当(dāng)的吃一些(xiē)海带(dài)，有助(zhù)于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果(guǒ)自身属于(yú)过敏(mǐn)体(tǐ)质或者有甲亢(kàng)的病(bìng)人(rén)，一般(bān)是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱发(fā)过(guò)敏(mǐn)，从(cóng)而出现皮肤(fū)瘙痒以及(jí)皮肤起红(hóng)疹(zhěn)的(de)症(zhèng)状。

　　虽(suī)然海(hǎi)带(dài)属于(yú)发物，但(dàn)是并不代(dài)表所(suǒ)有人都不(bù)可以吃，要根据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比(bǐ)较(jiào)多的，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏(huài)图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以(yǐ)叶带长(zhǎng)而宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少含沙粒(lì)，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒(shài)制而(ér)成(chéng)的。精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字p>

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐(yán)量也高(gāo)，它是通过(guò)一层海带一层盐地腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化(huà)学(xué)加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄(huáng)色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海(hǎi)带经过烫(tàng)煮后颜(yán)色变(biàn)绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等(děng)工(gōng)序加工而成，一(yī)般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素(sù)浸泡而成(chéng)，消费(fèi)者在选择时要特别(bié)注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的(de)海(hǎi)带挑选黏性大的(de)，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的海(hǎi)带(dài)，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道比(bǐ)较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海带(dài)，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因(yīn)此(cǐ)，挑选表面有白霜的深褐色干海带是(shì)

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红色或(huò)者部分黄色(sè)就(jiù)不要(yào)选择了，这样的海带有可能是(shì)被污染的，质量(liàng)和营养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带(dài)的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还(hái)含有一种贵(guì)重(zhòng)营养药品(pǐn)——甘露醇(chún)。

　　海(hǎi)带历(lì)的(de)碘和(hé)甘露醇，多(duō)附在(zài)它的表(biǎo)层，尤其是甘露(lù)醇，呈白(bái)色(sè)粉状附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附(fù)着的(de)多少是测定海带质量高低的首(shǒu)要(yào)条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色(sè)以紫中微黄，近似(shì)透明(míng)为优(yōu)。

　　第(dì)四，海带经加(jiā)工捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格(gé)品。精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字>

　　海(hǎi)带是公认(rèn)最有营养的食(shí)物，它(tā)可是(shì)碱性食(shí)物，而且价格非(fēi)常便宜，多食用对(duì)健康是非(fēi)常有益的(de)。

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