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牛(niú)肉能(néng)够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不(bù)主张天天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含(hán)量较高，长时(shí)间过量(liàng)食用或(huò)许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量不要(yào)超越(yuè)300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有(yǒu)痛风(fēng)的(de)人群(qún)而言，应尽量防(fáng)止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食用或(huò)少数食用牛肉，添(tiān)加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不(bù)适：食(shí)用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的(de)影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃(wèi)肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群(qún)应削减牛肉的(de)食用(yòng)量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的(de)特产做的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美极鸡精调(diào)好(hǎo)的大(dà)约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方白酒(jiǔ)少量入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火1小时之后(hòu)中火(huǒ)2小时(shí)之后一向(xiàng)用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后找来家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉(ròu)汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便(biàn)是(shì)正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是(shì)带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特(tè)征美食(shí)

　　河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说到保定(dìng)，我们或许第(dì)一(yī)印象(xiàng)便是(shì)驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食(shí)，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于(yú)清朝年(nián)间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即成了历(lì)任知府款(kuǎn)待各路来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂面是一种河北(běi)保定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和适(shì)量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时(shí)，叠(dié)起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形(xíng)如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河(hé)北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源(yuán)于我(wǒ)国骨酥鱼(yú)之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初年被(bèi)太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特(tè)征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带(dài)着诱(yòu)人的(de)香(xiāng)味(wèi)，看着就(jiù)比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断(duàn)，肠衣(yī)裂开时(shí)带(dài)着脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹(dàn)性，添了(le)几(jǐ)分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的(de)香(xiāng)味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要数美味可(kě)口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小(头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一(yī)种薄(báo)，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折(zhé)成烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明(míng)代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现(xiàn)了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏(xì)许(xǔ)多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等(děng)等，款(kuǎn)款诱(yòu)人(rén)，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风(fēng)味小吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱(zhū)家螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年(nián)仍(réng)是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美(měi)，还(hái)有保健功(gōng)用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥地(dì)为保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北(běi)省(shěng)保定市(shì)徐(xú)水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火(huǒ)后以温火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地(dì)名(míng)吃之一，起(qǐ)源(yuán)于(yú)清末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的(de)首(shǒu)要名吃(chī)之(zhī)一。

　　它的(de)制造工艺精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉片(piàn)切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃(chī)六(liù)味，即以白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料(liào)，便能够(gòu)吃出不(bù)同(tóng)的风(fēng)味来，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味。

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